ЧП 2009 - пожелания и предложения

....сайгачатинку в рыбно-арбузном соусе

о ваших кулинарных деликатесах мне даже харам думать... свинопасы.. )))

Ше толкает на преступление!!!!! Сайгаки то в Красной книге)))  а вообще тема на счет кулинарии отличная, с удовольствием бы взяла пару уроков у профессиональных реконструкторш по поводу готовки. Девченки научите меня!!!!!!!

Может они и в Красной книге, но какие ж вкусные. Можно и без рыбно-арбузного соуса.

Привозите свое сушеное мясо, а мы свое! Сравним результат и методы.  Кто-нибудь умеет печь хлеб на природе? А то я только бездрожжевой. 
Думаю, среди национальных блюд могут отыскаться вполне себе даже аутентичные.
Мы тут перекопаем рецепты и подготовим что-нибудь интересное и что-нибудь простое. Наработки и отпыт в принципе есть. Готовить историшно - это не так сложно, как кажется. Только давайте попробуем обойтись без адаптаций - остановимся на правильных продуктах и специях. А то смысла нет.

Из специй у нас только соль упоминается..))
Но если опять потянуть за уши Китай - всплывают анис, бадьян, галгант, горчица, имбирь, кордомон, корица и т.п.   

У нас есть оформившиеся задумки, надеемся реализовать.

По поводу алебарда круче щита.
Нельзя так прям брать и сравнивать. Эти девайсы на поле боя имели разное назначение.
Не для кого ни секрет, что убойность у древка намного больше чем у одноручного. Однако защита и устойчивость в бою больше у щитника. Вот и стройте тактику исходя из этих соображений, и не стоит мену с щитом стремиться набить больше фрагов. Лучше больше своих древковых прикрыть.
Плюс, команда Патриоты достаточно уверенно доказали эффективность одноручного оружия...благо я был в первом ряду:))) До сих пор нормально шлем выправить не могу:)

С радостью поучаствую в готовке. Если есть задумки то это уже здорово  а то че то никак не отойду от современной кулинарии. Если кто разбирается - поможем реализовать.
з.ы. мы тоже наверное вяленое мясо привезем. Незаменимая весчь на фесте! 

кстати насчет казана... тут говорят что мол раньше "цельнокройных" казанов не было... (литых то биж). Что ж делать? казаны клепать?

Смотря что подразумевать под казаном. У казахов не было. Насколько я знаю.
В кожаных мешках (саба - из конской кожи и торсык - из бараньей) приготовляли кумыс и другие кисломолочные продукты, а в деревянных бадьях и кожаных сабах варили мясо, опуская туда нагретые камни. Поэтому в старинной казахской кухне полностью отсутствовали супы, а мясо употреблялось в основном отварное. Чугунный казан как основной тип утвари и очага появился лишь в XVIII в., а вместе с ним появились и некоторые жареные мясные блюда, заимствованные у узбеков. (С. www.kuking.net)
По Европе - масса литых бронзовых котелков на ножках со сферическим дном - чем и где это не казан? Только что не чугунный.