Кулинарка!

изначально перевар, потом взвар, а потом стал называться сбитень

Прекрасная книга

+++Тему прикрепил пока. Потом из нее сделаем подборочку ссылок для интересующихся.+++

Берется мясо...нарезается мелкими кусочками...кладется в чашу...туда же добавляется лук, в равной пропорции, можно еще какие нибудь овощи, соль, и если ты богатый викинг, то перец...чесночек обязательно...а если ты совершил поход в Винланд, то можно и помидоры...все это мелко нарезанное размешивается в большой чаше...потом берутся листья лопуха, щавеля, если ты на севере, а если твой дракар пристал к берегу в южных морях, то листья винограда...смесь из чаши небольшими порциями заворачивается в листья и сверху обмазывается глиной...можно теперь бросать в костер...готовность через 15-20 минут, все зависит от размера блюда...причем не боится открытого огня...можно также запекать в углях...можно оставлять несъеденное в теплой золе до утра и утром позавтракать быстро и сытно...на дракаре данное блюдо готовится в большом котле, до половины заполненном углями...Если зима, то можно прямо в глине...Приятного аппетита!!! Рецепт полностью мой, названия не придумал...

Рецепт норвежской овсяной каши:
Овёс очищается, варится на медленном огне в котле около 20-30 минут. Предварительно берём сушеную солёную рыбу, которую запасливый хозяин купил у торговца или наловил и засолил сам. Рыба очищается от шкуры, костей, головы, хвоста и пр., остаётся только мясо небольшими кусочками, которое мы и ссыпаем в кашу сразу после готовности, перемешиваем и даём слегка "настояться" и капельку остыть.
Можно, а даже нужно добавить мёд или изюм.
Соль или сахар не добавлять! Запивать чаем или молоком)

http://www.historicfood.com/portal.htm

Давно хотела выложить здесь эту ссылку, да все руки не доходили.  У них чудные пошаговые рецепты с картинками - и какие это картинки! Ну и в принципе сайт хороший.

Приветики!
Опять я вылезу с дурацким вопросом.
Нафига на этой жаровне поворотники?
Rogier van der WEYDEN Portrait Diptych of Laurent Froimont (reverse side) 1460s

Чавой-та я подозреваю, что это таки "шашлычный комплект". Рамка и ручка - одно целое, а вот эти четыре "шампура" съемные. Но это мне только кажется, надо покопаться-поискать чего-нибудь хоть отдаленно похожее...

Подобные, но без поворотных шампуров, а с приклепаными есть у Скаппи на шеснаху. Но вопрос еще вот в чем: жаже если это плохая прорисовка и шампура съемные. как на них нанизавать и снимать? Ручки тоже съемные?
Роннар вот тут высказал идею, что клали они сверху какую-нить круглую в сечении еду и вертели ручки, как щас на электрогрилях сосиски жарят...

Извините за ошибки - левой пишу