Внимание! То, что вы видете является архивом форума.

После десяти лет работы, форум закрыт навсегда по коллегиальному решению команды модераторов. Дата и время закрытия — 02.08.2012 21:30 МСК. Подробности, как теперь принято говорить, под катом.

Кулинарка!

Начало » Главное » Реконструкция: общие вопросы » Кулинарка!


Керим-топчулар	06.07.10 00:42
Ростов-на-Дону 26 сообщений Карма: +5/-6	Цитата: Erty от 05.07.10 22:43 http://www.tulumba.com/storeItem.asp?ic=zBK964263UF600 А это книга, которая вам пригодится. Закачки не нашла) Османская кухня это не конина с гречкой))) Это гораздо вкуснее. Чок Саул! Да наполнит Всевышний дни твои, о достойная женщина, благоденствием, и да пребудут в делах твоих мудрость и процветание! Инша-Алла, бизмилля ар-рахман, ар-рахим!


Erty	06.07.10 16:09
Волгоград 536 сообщений Карма: +29/-2	Цитата: Вован от 05.07.10 23:49 Конина с перловкой? Нееет! Эт масса всяких вкусных вещей, особенно в 17 веке! Османская кухня была очень разнообразной) Масса специй, рис, вкусняшки на шампурах))) Сладости, супы, овощи-фрукты. Из Османской кухни пошла турецкая Точнее можно смотреть при уточнении региона. Всегда пожалуйста, Керим-топчулар.)))
	- Хороша птица, что зовется дрофою, но полагаю, что у тебя ее нет. Послание о вкусной и здоровой пище достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков.


Erty	07.07.10 12:09
Волгоград 536 сообщений Карма: +29/-2	Кстати, вам может быть интересен этот альбом: http://www.flickr.com/groups/ottomanempire/pool/
	- Хороша птица, что зовется дрофою, но полагаю, что у тебя ее нет. Послание о вкусной и здоровой пище достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков.


Керим-топчулар	07.07.10 20:48
Ростов-на-Дону 26 сообщений Карма: +5/-6	Весьма насыщенная различными комбинациями турецко/османская кухня, как оказывается. Очень сложно будет готовить аутентичные блюда имея в наличии: костер - 1шт; котел - 1шт.


Erty	08.07.10 21:02
Волгоград 536 сообщений Карма: +29/-2	На Итильском Береге мы будем делать мастер-класс по кулинарке. По Европе, правда. Но все равно будет ясно, что это не настолько сложно, как кажется. А вам, Керим-топчулар, самое то шампура))) Вот интересный развивающийся сайт о средневековых растениях. http://medieval-plants.uni-graz.at/p/?lang=en
	- Хороша птица, что зовется дрофою, но полагаю, что у тебя ее нет. Послание о вкусной и здоровой пище достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков.


Erty	15.09.10 13:42
Волгоград 536 сообщений Карма: +29/-2	Вот группа во фликере по средневековым растениям: http://www.flickr.com/groups/medieval_plants/
	- Хороша птица, что зовется дрофою, но полагаю, что у тебя ее нет. Послание о вкусной и здоровой пище достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков.


Erty	26.11.10 12:19
Волгоград 536 сообщений Карма: +29/-2	Кому интересно - сейчас на Ибэе продается горшок с ручкой на ножках (Нидерланды, начало 16в) - там фото со всех ракурсов. http://cgi.ebay.com/SuperB-early-16th-century-Dutch-ceramic-cooking-pot-/230470033413?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item35a915a005
	- Хороша птица, что зовется дрофою, но полагаю, что у тебя ее нет. Послание о вкусной и здоровой пище достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков.


Erty	30.01.11 20:38
Волгоград 536 сообщений Карма: +29/-2	Купила себе книжку "Опера" Бартоломео Скаппи.))) Перевод с итальянского на английский. Долго искала в сети - не нашла. Вот, думала, гады - не выкладывают. Теперь поняла почему! Она толстенная!!! Тоже не выложу, сдохну пока отсканю. Буду читать в одиночестве, ибо на подвиг мне оказалось слабо раскачаться)))
	- Хороша птица, что зовется дрофою, но полагаю, что у тебя ее нет. Послание о вкусной и здоровой пище достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков.


Erty	11.05.11 12:29
Волгоград 536 сообщений Карма: +29/-2	https://picasaweb.google.com/terry.love.uk Интересный альбом с фотками мужика, который постоянно работает в команде, занимающейся исторической кулинарией эпохи Тюдоров в Хэмптон-корте (замок такой))), музей)
	- Хороша птица, что зовется дрофою, но полагаю, что у тебя ее нет. Послание о вкусной и здоровой пище достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков.


Erty	15.07.11 09:04
Волгоград 536 сообщений Карма: +29/-2	Народ! У кого-нибудь есть на русском или английском указ Карла Великого, "Capitulare de villis vel curtis imperii" ("Капитулярий о землях империи и судоустройстве империи") 795 года? Очень надо! Там дан список овощей и трав, которые предписывалось выращивать
	- Хороша птица, что зовется дрофою, но полагаю, что у тебя ее нет. Послание о вкусной и здоровой пище достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков.